海参，一种营养丰富，美味可口的海鲜。在中国，海参是家常餐桌上的一种食材。虽然据说很多人不喜欢它的口感，但是吃对了，海参真的很好吃！
下面，我们介绍几种口感各异的海参吃法，让你不再千篇一律地品尝这一美味佳肴。
清蒸海参
这是一种比较传统的做法，取一只干海参浸泡大约1天左右，海参浸泡后肥厚柔软，入口即化，然后再用清水将海参洗净，葱姜切末，蒜去皮切粒，多准备一点啤酒，这是烹饪清蒸海参的“秘诀”，在蒸海参之前将啤酒倒入盆中加入葱姜蒜末，然后将海参放入，蒸约20分钟，最后淋上热油即可。
酱爆海参
将海参清洗干净，对着海参的排口用剪刀一直往里剪，将排泥，水洗干净后沥水备用。锅烧热热油放入葱姜蒜爆香，加入海参煸炒1-2分钟，加入适量老抽和生抽，调色即可。
海参海鲜汤
将鲍鱼、海参、虾仁和大葱等材料准备好。将鲍鱼先焯水一分钟，捞出，用刀切成块状备用。把海参煮过沥水后也切成块状。大葱切段备用。把高汤烧开后放入煮过的海参和鲍鱼，煮5分钟后加入虾仁，同时加入料酒、盐、鸡精，大葱煮至熟热即可。
以上三种海参的吃法都比较简单，值得一试，想吃点什么新口味的朋友不妨试试看。总有一款适合你。
