鸡汤是民间一直传承下来的美食之一，清炖鸡汤是其中的佳品，鲜美可口，容易吸收，对人体又有很多好处，成为了最受欢迎的家常菜之一。今天，我们为大家分享几款清炖鸡汤的做法，让大家享受到此清香美味之处。
清炖鸡汤的基本做法
材料：鸡肉500克、姜3片、葱1段、水适量。
做法：
- 将鸡肉放入开水中焯水至断生，再用清水漂洗净备用。
- 姜洗净切片，葱洗净切段。
- 将清水放入锅中，再将鸡肉、姜、葱放入锅内，大火煮沸后撇去浮沫，转至小火炖煮约1小时。
- 待出锅时加盐和胡椒粉调味，就可以开始享受了。
加椰汁的清炖鸡汤
材料：鸡肉500克、姜3片、葱1段、干贝3个、粉丝50克、椰汁100克、水适量。
做法：
- 鸡肉处理好，加姜片、葱段、干贝、椰汁、水适量浸泡1个小时。
- 将鸡肉以上材料放入锅内，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖1小时。
- 加盐和胡椒粉调味后放入粉丝再焖煮10分钟即可。
土豆泥清炖鸡汤
材料：鸡肉500克、红萝卜半根、土豆1个、葱半段、水适量。
做法：
- 土豆去皮去芽切块，红萝卜去皮切大块，鸡肉洗净备用。
- 将清水放入锅中，再将鸡肉、土豆、红萝卜、葱段放入锅内，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖2小时，加盐和胡椒粉调味即可。
除此之外，清炖鸡汤还可以搭配一些靓丽的配料，比如金针菇、酸菜、香菇等等，各具特色。清炖鸡汤不仅美味可口，更是有很多的功效，比如能够滋阴补肾、清暑解毒、补血安神、益气等等，对于很多人的身体是有很好的帮助。大家可以根据自己的口味和需要来选用适合自己的清炖鸡汤做法，开启一道养生美食之旅！
