马铃薯是什么

马铃薯，又称土豆、洋芋，是一种原产于南美洲的植物，是全球第四大主要粮食作物。因为营养价值高，所以备受青睐。

马铃薯是块茎类植物，属于葫芦科、薯属，世界上最喜欢种植的10种蔬菜植物之一。马铃薯含有丰富的碳水化合物、蛋白质、多种维生素和矿物质元素等营养成分。它的主要成分是淀粉，其次是蛋白质和纤维素。

马铃薯是一种非常适合种植的植物，种植方式相对简单，无药害、无污染、生长期短、能够适应各种环境，是现代优质膳食不可缺少的重要食品之一。