干锅香辣虾，是很多人最爱的一道美食。那么，怎样才能做出色香味俱佳的干锅香辣虾呢?
首先，需要准备新鲜的虾，适量的辣椒、花椒、葱、姜、蒜等调料，以及适量油和盐。此外，还需要准备干锅，经典的干锅是使用铸铁锅，如果没有，可以使用不粘锅。
将处理干净的虾，加入适量盐，腌制20分钟。然后，将干锅烧热，加适量油，放入葱、姜、蒜爆香。接着，加入适量的辣椒、花椒翻炒出香味后，放入放入腌制好的虾翻炒至熟，撒入适量盐调味即可。
将干锅上桌后，再撒上一些芝麻和香菜提味，整个过程简单直接，操作容易，尝起来口感鲜美、香辣可口。
