小黄鱼是一种常见的海鲜食材，富含蛋白质、钙、磷等营养元素，不仅味道鲜美，还有很多健康功效。下面为您介绍几种常见的小黄鱼的做法。
1. 红烧小黄鱼：将小黄鱼清洗干净，用油煎至两面金黄色，加入葱姜蒜炒香，加入适量的酱油、料酒、糖炒匀，再加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖约20分钟，最后加入适量的生抽调味即可。
2. 清蒸小黄鱼：将小黄鱼剖腹去内脏后，用盐腌制一会儿，放入蒸锅中，撒上葱姜蒜末，蒸10分钟左右，然后撒上葱花、香菜末，淋上热油即可。
3. 椒盐小黄鱼：将小黄鱼洗净沥干水分，用盐和胡椒粉腌制片刻，然后裹上干淀粉，下锅炸至金黄酥脆，捞出控油后，撒上炸过的蒜末、干辣椒粒，翻炒均匀即可。
小黄鱼的做法千变万化，上述只是其中几种简单易学的做法。希望这些做法能帮助您更好地享受美味的小黄鱼！
