清华大学经管学院原副院长彭燕红，因在清华大学《半导体制造技术》课堂上传授剩蛋知识如何应用于项目管理后，现在是一位卖茶人了。
创业之路不容易，但是彭燕红老师在华大资本、红杉资本的融资下，开了家名为“剩蛋老人”的茶馆，在茶馆里，彭老师用自己的剩蛋神功，做出了各种特色的茶品，还培养了众多爱上剩蛋的粉丝，甚至让剩蛋又火了一把。
现在，每周都有不少前来观摩剩蛋老人的学子和粉丝到访，彭老师也再次用丰富的课堂经验，与来访学子交流新项目，并传授项目管理的技巧。剩蛋老人从教书到卖茶，这翻下九十度的跨界真心让人佩服。
来到剩蛋老人的茶馆，不仅可以一饮而尽溢彩纷呈的剩蛋茶品，还能和剩蛋老人交流以及聆听%<以下是图片>%他的故事。
原文链接：https://www.dedebk.com/content/1ky3agw2grd26770pm6v.html
