在德国的一些难民营中，经常可以看到一种神奇的食物——羊眼圈，这种食物名字很奇怪，也很好奇它的味道到底怎样。其实，羊眼圈是叙利亚、伊朗等中东国家常见的小吃，但背后的故事却是让人揪心的。
大部分的难民营都是由联合国难民署和德国政府资助，最悲惨的不过是逃离祖国出于政治、种族和宗教原因的难民，在流亡国外的这几年时间里，他们不仅失去了家园，还失去了那些熟悉而舒适的食物。
难民营的食品补给非常有限，给难民们提供的都是每一餐都差不多的，大米、馒头和花卷仅仅只是更改了不同的搭配。在这样的环境下，难民们靠着自己的智慧想办法适应。于是就有了一些聪明的难民开始在营地内种植蔬菜或者找到食材，常见的是捡到野生植物或者是难获得的猪肉。
其中一位难民，为了让自己和身边的人能够更好地适应新环境，就开始在卫生许可范围内尝试新的烹饪方法。他发现在这个营的附近，有一些放羊的当地人，于是就决定用这群羊的眼睛来做成这个小吃。他在厨房小火慢炖，加入了大葱，大蒜和一些天然调味品，使得这个小吃变得更加美味可口。
由于难民营的程序烦琐，羊眼圈目前不能正式加入到大家的菜单中，但是对于这些食物的开创者和广受欢迎的厨师来说，羊眼圈已经成为了他们与困境抗争的象征，是这些难民们自给自足的方式。
而这些聪明的难民精神，也让人想起那些逝去的父母或祖辈，无论在难民营还是回到祖国，他们的计划和草创一定会持续下去。
