蒸馒头的方法，轻松让你做出松软绵嫩的馒头

作为中式早餐中的代表，馒头的制作对于中国人来说是一项必修技能。如何才能做出口感松软、绵嫩的馒头呢？这里教你一个简单易懂的蒸馒头的方法，让你轻松学会。

材料：

• 面粉 400克，水 200克，酵母适量

步骤：

1. 将面粉倒入大碗中，加入适量温水，揉至面团光滑，搁置20分钟醒面
2. 将酵母加入面团中，揉搓均匀，醒面20-30分钟
3. 将醒好面的面团揉成长条状，切成大小相同的小剂子，揉圆
4. 发面：将揉成圆的小剂子入锅，锅内搭一层切好的蒸菜叶子，将小剂子放上去，盖上锅盖，发酵约15分钟
5. 蒸馒头：将发好的馒头入蒸锅，小火蒸10分钟即可

小贴士：发面的时候温度控制在28度左右，这样发面效果更佳。如果想要口感更加松软绵嫩，可以在面团中加入适量植物油。