炸酱面

炸酱面，是中国传统的特色面食之一，属于东北菜系，在中国各地普遍流行。

炸酱面的主要原料为面条和炸酱，面条通常选用挂面或者切面，炸酱则由肉末（通常是猪肉末）、面酱、蒜蓉、葱花、香菜等调料混合而成。

炸酱面的制作工艺简单，但味道鲜美，香气扑鼻。面条劲道有嚼劲，酱料口感浓郁，十分开胃。炸酱面的做法各地有所不同，口味也因地域差异而有所变化。

炸酱面通常分为家常炸酱面和大饭店炸酱面两种，家常炸酱面更为质朴，大饭店炸酱面则注重创新与提升。

据说，炸酱面的起源可追溯到明代，最早流行于北京地区，后来逐渐传播到全国各地，并且被改良创新出不同口味和特色。如今，炸酱面已成为一道具有代表性的中国传统美食。

欢迎品尝这道美味的炸酱面，体验中国传统美食的魅力！