长沙有着着名的特产-扣肉熬粉条。扣肉熬粉条原名“赛艇熬粉条”，是一道有150年历史的传统美食。独具特色，肥而不腻，入口回味无穷。扣肉的肉质鲜嫩，熬粉条采用长丝的筋道米粉，勾芡浓郁不腻。由于粉丝呈扁条型，类似赛艇而得名。
而长沙另一个美食传奇就是麻辣小龙虾了，小龙虾的麻辣味成为长沙特色风味。独特的香辣味使小龙虾成为天下美食之一。
除了小龙虾，长沙还拥有另一道非常具有特色的美食：米粉糊。米粉糊是属于湖南特色的传统“早点”，色泽白如玉饰，肉丝鲜花仅仅翻动。一碗米粉糊，配一小碟咸菜，淋一点韭菜花油，这是长沙早餐文化中最为基础的组合。
总而言之，长沙的特产不光是扣肉熬粉条、麻辣小龙虾和米粉糊这三道美食，而是呈现出湖南的独特风貌，如芙蓉剪纸、蒸菜、卤蝎子等非常有特色的文化美食。
