手撕包菜是一道又简单又美味的家常菜。它的特点是口感清脆，微甜微辣，非常下饭。要是懒得花上几个小时做一道菜，那就选手撕包菜吧！
步骤如下：
1. 选好包菜，取一个适量的大小，先把包菜中央的硬梗去掉，然后将包菜对半捏成两半，再撕成一块一块的。
2. 洗干净撕好的包菜，把菜和盐一起入碗，顺着包菜纹理方向，反复揉搓，直到包菜变软、出水即可，大约需要5分钟左右。
3. 把包菜放进沸水中焯水。在水开的时候放一块姜，焯水的时间控制在30秒钟到1分钟左右，然后过开水凉水过几遍后隔水沥干水分。
4. 最后将蒜末、姜末放锅里炒香，放入焯过水的包菜，加入适量的盐和生抽翻炒几下即可。
以上就是手撕包菜的制作方法，是不是非常简单呢？大家也可以根据自己的口味添加其他的食材一起烹饪。
