吐司面包是早餐桌上常见的食物,由于它的软糯口感和丰富营养经常成为人们早餐首选。现在,你可以在家轻松制作出美味的吐司面包了,让你的家人每天都能尝到新鲜美味的面包,而不必为了找面包店而费劲心思。
以下是制作吐司面包的具体步骤:
1. 准备齐材料,包括面粉、酵母、白糖、盐、牛奶、黄油和鸡蛋等。
2. 将除了黄油以及鸡蛋白以外的材料混合成团,加入牛奶搅拌均匀,然后搓成光滑面团。注意,酵母不要和盐直接接触,否则会影响酵母发酵。
3. 加入黄油,揉成光滑面团,盖上保鲜膜松弛发酵,发至原体积的两倍。
4. 发好的面团排气,揉成条形,静置10分钟松弛。然后分割成大小相同的剂子,搓成圆球状,静置15分钟。
5. 将搓好的面团揉成椭圆形,半透明度增加时表明面团已经揉松。放入盆中,用湿布盖好,发酵至双倍大。
6. 抹蛋黄液,放入烤箱烘焙,在180度烤20分钟左右。出炉后,刷上薄薄的牛奶即可食用了。
通过这些简单的步骤,你就可以在家做出美味的吐司面包了。当然,你也可以根据自己的口感需要在制作过程中进行调整,让吐司更符合自己的口味。