鲈鱼，鲜美可口而且营养丰富。盐蒸鲈鱼是最简单的做法之一，味道鲜美且鱼肉清澈白皙，肉质细嫩多汁，口感极佳。这里向您介绍一种简单易行、健康美味的盐蒸鲈鱼的做法。
配料
- 鲈鱼一条
- 姜蒜适量
- 生抽适量
- 葱一根
- 盐适量
- 色拉油适量
- 香菜适量（可做 garnish）
步骤（240分钟）
- 将鲈鱼去鳞去鳃去内脏处理干净。用厨房纸把表面水分擦干，切上2刀。
- 葱姜蒜切末备用。
- 在鱼肚子和刀口处裹入姜末和蒜末。
- 撒上盐、生抽、葱花和姜末，均匀地涂抹在鱼的表面上。
- 加入约500克的沸水，再大火蒸15-20分钟即可。蒸好后撒上香菜即可。
最后，您就可以品尝到外焦里嫩，香气浓郁又不失营养的盐蒸鲈鱼啦！
