热辣辣的大头菜炒柿子，美味不容错过！

大头菜炒柿子是一道地道的南方家常菜，以新鲜的大头菜和成熟的柿子为主料，融合了浓浓的鲜辣口味，是老少皆宜的美食佳品。

首先需要准备的材料有：大头菜、柿子分别切成丁状备用，同时准备葱姜蒜切碎，热锅倒入食用油，放入葱姜蒜爆香。

然后依次放入大头菜和柿子丁翻炒，加入适量的盐、味精、鸡精、辣椒粉等作为调料，翻炒均匀。

最后，加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右，直到柿子熟透、烤糊，淋入适量生抽、醋，味道更加鲜美。

大头菜炒柿子口感鲜辣，柿子的甜味和大头菜的鲜香在口中融合，别有一番风味。