桑（Sāng）是一种多年生植物，属于桑科，常见于温暖地区。它的中文拼音为sāng，是一种重要的经济作物。
桑树的叶子丰富营养，可以用来饲养家禽和家畜，也可以用于制作桑蚕的食物。桑树的果实也被人们广泛利用，可以制作桑葚酱、桑葚干等食品。
桑叶和桑蚕是丝绸的重要原料，丝绸制造业对桑的需求非常大。桑蚕吃桑叶，以丝绸蛹茧做成的丝线经过纺织工艺，可以制成各种丝绸产品。
除了经济价值，桑还有一定的药用价值。桑叶被认为具有清热解毒、清肝明目、降血压等功效。桑叶可以制成桑叶茶，有助于清热解渴、健脾益胃。
桑是一种多功能植物，以其丰富的经济价值和药用价值而受人们青睐。
