马苋菜这是一种什么植物呢？

马苋菜，字十字花、红稔，科名鼓距菜科，多为一年生或二年生草本植物。

马苋菜的种类相当厚实，大多数可以食用，其中一部门作为蔬菜与茶饮的质料，甚至可以作为药用。

它的营养功效是怎样的呢？

马苋菜的营养价值相当厚实，含有卵白质、碳水化合物、钙、磷、铁、钾、维生素C、B1、B2等多种营养物质，尤其是含有的卵白质，显得相当高。

马苋菜可是一种有益康健的食材，它富含的营养物质不仅能够辅助人们增强体质，增添免疫力，还可以辅助人们改善视力、抗朽迈等。

马苋菜可作为凉拌佳品、或是将它炒菜，都是十分鲜味的。马苋菜搭配蒜蓉、芥末、沙拉酱等调料的凉拌马苋菜，具有爽口、清香、开胃等特点，尚有就是马苋菜炒金针菇、炒芸豆和马苋菜、豆腐等都是异常鲜味的，人人可以凭证自己的口胃来定制。