墨鱼是夏季的一道美食，色泽漂亮，味道鲜美。但是有些人可能不知道怎么做才好吃。别担心，下面为大家介绍一种简单易学的做墨鱼的方法。做法很简单。首先，准备一只鲜墨鱼，洗净备用。然后准备好姜丝、蒜末、青椒、虾皮等调料。将鲜墨鱼切成薄片，然后加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制20分钟左右。接着将姜丝、蒜末炒香，加入腌制好的墨鱼片，翻炒，等到墨鱼变色后再加入青椒和虾皮。再加少量的水烧开，煮至汤汁收干即可。这样一道美味又简单的墨鱼菜就做好了！尤其是夏季气温高，如果不想出门，做一盘来回味也是不错的选择。
