蜂蜜多种健康功效，如能镇咳，润肺等。因此，大家非常喜欢吃蜂蜜。市面上蜂蜜品牌众多， 该如何选择品质优良的蜂蜜？
为了解决大家的疑惑，我们特意请教了专业人士，下面小编来为大家介绍如何辨别优质蜂蜜。
看颜色和透明度
优质蜂蜜高透明度，颜色通透。反之，品质次差的蜂蜜往往颜色较深，不够透明。优质蜂蜜颜色常呈淡黄色、浅棕色或彩黄色。如果蜂蜜呈透明状，并且无杂质，说明纯度高。
无结晶
在低温下，蜂蜜本是结晶的，这是正常现象。但是在温度达到 25 ℃- 35 ℃时，优质蜂蜜会迅速回复液态，而次差的蜂蜜结晶后非常难恢复液态。此外，这个恢复的速度也能说明蜂蜜的质量。优质蜂蜜会迅速回复液态。
温度辨别
将一小勺蜂蜜放在水杯中，加入温水，搅拌后，均匀地反复加热（不要超过60度）继续搅拌后，会见到一些白色沉淀。如果沉淀仅仅在表层出现，而且色泽乳白色纯度较高；若沉淀普及整个杯底，色泽深黄，纯度较低。
总的来说，在选择蜂蜜过程中，我们一定要认真看清楚品牌、产地、生产日期和保质期等信息。最好选择大品牌或者专业养蜂场的蜂蜜。为了身体健康，不要贪图便宜啊。
