粽子是端午节的传统美食，也是家庭传统手艺之一。如何才能制作出口感绝佳的粽子呢？想要达到这个目的，其实需要注意以下几个点：
第一步，选材要注意，选取的糯米应该在浸泡后有一定的硬度，米粒有层次感；猪肉要选用带皮五花肉，这样熬制出来的肉丝可以更加软烂鲜美。
第二步，糯米需要提前浸泡6小时左右，使糯米充分吸水，然后蒸熟并拌入配料。
第三步，用香叶包裹粽子，这样可以使糯米和肉香气相互渗透；叶子最好是新鲜的，这样更有香气。
第四步，煮粽子的水最好是冷水，可以让粽子在温度升高的过程中充分吸收糖水的香气。
煮粽子的时间也很关键，大约需要煮2-3小时，这样糯米才能完全熟透，口感会更加香糯。
