泥鳅汤的做法

泥鳅汤是一道颇具家常气息的汤品，无论是冬天降温时，还是在寒冷夜晚入口，泥鳅汤的味道总是让人倍感舒畅。今天小编就来教大家如何制作一份美味可口的泥鳅汤。

所需材料：

• 泥鳅 500g
• 葱 2根
• 姜 2块
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 味精 适量

制作步骤：

1. 泥鳅清理干净，去掉泥巴和内脏。
2. 葱姜切成片备用。
3. 泥鳅下锅焯水，捞出洗净备用。
4. 锅中放入适量油，热后放入葱姜片爆香。
5. 放入焯水过的泥鳅，加适量料酒翻炒2~3分钟。
6. 加适量水后煮沸，转小火煮10~15分钟。
7. 加适量盐和味精调味即可。

热腾腾的泥鳅汤已经做好了，吃上一口，清香爽口，让人感觉到浓浓家的味道。