自贡市位于四川盆地中部偏南，是四川省下辖的地级市，以三大国家级地质公园，世界文化遗产大禹峰、世界遗产鼠山胡杨林、国家森林公园大山岭、省级自然保护区善泉山、大渡口区等景点而闻名于世。而在这里，最值得称道的则要属自贡的美食。
瓷娃娃、豆花面、鱼抄手等是自贡市的特色美食，瓷娃娃是当地的一道传统名菜，由于形状酷似瓷娃娃而得名，是自贡的八大名菜之一。这道菜由一只整形完整的竹筒制成，里面包裹着肉馅、草菇等食材，蒸熟后剖开娃娃，鲜香四溢，既可品尝美味，也可作为特殊的礼品，备受青睐。
豆花面也是自贡特色小吃之一，是一种面食，以豆花、手工切面为主材制成，佐以牛肉、米醋、小葱、花生碎等丰富的配菜。豆花面制作流程繁琐，多次发酵，水分也要特别控制，制作过程需要全手工操作，因此其独特的口感和制造过程也成为许多食客青睐的原因之一。
鱼抄手则是一种以鱼肉为主料的汉族特色传统小吃。其使用的鱼肉是当地的三线鱼，加上少许青蒜等调料，再包入薄皮煮熟后，配以鲜美的辣椒油、芝麻酱等佐料食用，是一款让人食指大动的美食。
来到自贡市，一定要试试这些美食，让你的口感大大满足！
