鸭蛋的营养价值及功效与作用

鸭蛋是一种营养价值丰富的食品，味道鲜美，非常适合做烹饪食材。鸭蛋中富含多种营养物质，具有多种功效与作用。

鸭蛋的营养成分十分丰富，是一种理想的蛋类食品。它富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养成分，尤其是大量的蛋白质，十分适合做为生产之中的原料食品。此外，鸭蛋中的维生素含量也非常丰富。比如说维生素A、维生素B2、维生素B12、维生素E、维生素D等，还有多种矿物质，比如说钙、磷、铁等。因此，那些身体不太好的人，很适合在经常进食鸭蛋的情况之下，以此来補充人体所需要的各种营养成分。

鸭蛋的功效与作用很多，可以起到很好的补益作用。第一，鸭蛋可以滋阴润燥，对身体生理機能方面的调剂作用比较突出，可以调节人体的内分泌系统，提升个人的抵抗力。第二，鸭蛋可以为患有贫血症状的人群在身体中的氧气输送中，提供更多的饱和脂肪酸，可以对血细胞的再生提供良好的拉动作用。第三，对于一些不想增肥的人来说，经常进食鸭蛋还能达到减肥效果。因为，经常食用鸭蛋不但可以滋阴润燥，而且能够防止身体的脂肪囤积。