鱼炸鳞不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、维生素及矿物质等，是不少人喜欢的美食。不过，传统的煮法会涉及到剁鱼片、调料、煮片等耗费时间的步骤。那么，今天小编就给大家分享一款超级简单的鱼炸鳞做法，只需三步，就可以让您轻松打造既好吃又营养的美味鱼炸鳞！
第一步：准备食材，将鱼片冲洗干净，再用厨房纸吸干表面的水分，然后切成适合的大小，洒上适量盐和胡椒粉腌制几分钟。
第二步：制作面糊，将适量淀粉和冷水搅匀，加入一个鸡蛋清继续搅拌均匀，呈稠糊状。
第三步：炸制鱼炸鳞，将腌制好的鱼片沾上面糊，然后放进锅里炸制。热油开锅后，放入鱼片，用小火煎至两面金黄色，呈现出脆皮，最后摆在盘子里，就可以大快朵颐啦！
记得配上一杯冰镇啤酒或可乐，更加美味哦！
