青梅酒，青梅酒是如何酿造的？

青梅酒是以青梅为原料酿制而成的一种传统酒，以青梅的鲜美为基调，通过酿制将青梅的香气和果味达到了极致。青梅酒中的酒精含量一般在15~20度之间，略带甜味，适合女性饮用。

青梅酒的酿造过程

青梅酒的酿造过程相对简单，一般可以在家中酿制。准备好青梅、白糖、白酒，在清洗干净的玻璃瓶中，将青梅洗净后用刀割开，去掉果核，将果肉和汁液装进玻璃瓶中，一般青梅的比例是青梅：白糖：白酒=3:1:2。然后将瓶口用保鲜膜封住，放置在阴凉干燥的地方，每天摇晃瓶子1-2次。经过约2个月左右的发酵，青梅酒就可以酿制好了。

青梅酒的作用与食用注意事项

青梅酒不仅具有解渴消暑、助消化、增强食欲的作用，还能利尿通便、润肠通便。适合于身体虚弱、面色暗黄、食欲不振、头晕乏力等症状的人群食用。但是青梅酒也不是人人都能食用，酒精过高和孕妇、哺乳期妇女应该禁止食用，其他人群也应该适量食用。