在炎炎夏日里，总想吃清爽又开胃的食物。这时候，一道凉拌藕片就是非常不错的选择。藕片清脆爽口，配以酸辣的调味汁，很适合夏天食用。下面是简单易学的凉拌藕片的做法。
食材：
- 藕 2 条
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱花 适量
- 香菜 适量
- 姜末 1 勺
调料：
- 生抽 1 勺
- 醋 2 勺
- 辣椒油 适量
- 白糖 半勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白芝麻 适量
做法：
- 先将藕片削成薄片，放入开水中烫一遍至变色，再把藕片捞出来转入冰水中。
- 将青椒和红椒洗净去籽切成丝，葱花、香菜剁碎备用。
- 将调料按需求混合搅拌，尝味之后再根据口味自己调整。
- 将藕片、青红椒丝、葱花、香菜放入碗中，加入调味料，拌匀即可。
凉拌藕片既好吃又好做，是个清爽又健康的夏日菜肴，而且这个做法还非常简单，大家可以自己回家试一试哦。
