千叶豆腐家常的做法(手把手教你做日式千叶豆腐)

千叶豆腐家常的做法

千叶豆腐是一道口感柔软、营养健康的日式豆腐料理，常用于冷盘中作为前菜或小吃。具体的做法如下：

材料：

• 新鲜黄豆 200g
• 石膏粉 3g
• 冷开水 1500ml

步骤：

1. 将黄豆浸泡在水中，泡约两个小时。
2. 将泡好的豆子放进破壁机碾磨成黄豆浆，如果没有条件，可用搅拌器搅打后过滤成黄豆浆。
3. 取一锅热水，将黄豆浆调至差不多60度，用手拿小筛子把石膏粉泼到豆浆中，缓慢搅拌。约10分钟后，黄豆浆便渐渐凝结成豆腐。
4. 将凝结好的豆腐倒入一个大碗中黄豆浆压实，晾凉后即可盛出。

你可以用切好的葱花、姜丝和芝麻作为配料。同时，千叶豆腐也可以用来涮火锅或作为健康的早餐。祝你好运！