苦苦菜，一般生长在山间或者野地中，绿色的外形和苦涩的味道总是让人望而却步。但是，经过加工后的苦苦菜却是一道美食，声名日盛。哪怕你是第一次吃，也难以忘怀那种滋味。而这种滋味并不仅仅是美食本身，更是带有人情味。
苦苦菜丰富了人们的生活，不仅对人们身体有益，更是具有传承的可贵精神！苦苦菜有着悠远的历史，对于中华美食文化的发展做出了重要的贡献。据说早在唐代，苦苦菜就被誉为“仙贵之菜”，被列为朝廷中上品，是当时皇帝得以尝到的珍品。
现在，苦苦菜已经成为了热门美食，尤其是在四川的宜宾，经过居民们的不断摸索和探索，民间食谱中苦苦菜的吃法层出不穷，定能钓到您的味蕾啊！
