野鸡脖子蛇，其实是一道流传于中国南方的美味佳肴。由于其肉质鲜美，又有一定的营养价值，所以备受南方人的喜爱。野鸡脖子蛇的制作方法非常简单，首先需要准备好一些新鲜的野生脖子蛇，然后将其去皮去骨，用料酒、盐、姜片等各种调料腌制半小时，最后在锅中用油煎炸，就可以享用美味的野鸡脖子蛇了。
野鸡脖子蛇是一道具有桂花香味的小吃，制作简单、口感鲜美，几乎适合所有人群食用。特别是在中国南方的一些乡村，野鸡脖子蛇是一道非常受欢迎的美食，不少当地居民都爱吃这种美食，也推广到全国范围内。
野鸡脖子蛇是一道美味佳肴，又有一定的药用价值，是南方美食文化中的一种代表。野生的野鸡脖子蛇是一种非常有营养的野味，所含的蛋白质和微量元素对人体有很多好处。但也要注意，不宜过量食用，否则会导致某些健康问题。
