临汾，是山西省下辖的一个地级市，位于太行山东段与黄河中游之间。由于临汾市的地理位置及特殊的气候条件，使得临汾的物产非常的丰富多样。在这里，不仅有适宜种植的物产，而且还有其地域特色的优秀手工、艺术品。今天，我们就来了解一下临汾市特产的美食、工艺品和标志性特产。
一、美食
1.汾酒：汾酒，在民间被誉为“百年老汾酒，一壶好酒把朋友情浓情厚”，临汾市汾西县显然是汾酒最好的产地之一。这里水质软、米香浓、酒香浓郁，被誉为“酒中仙境”，还享有“汾酒之源”的美誉。
2. 汾北烤肉：烤肉技艺源远流长，而7到8月是最适宜草场里的牛羊，所以成为烤肉的黄金季节。汾北烤肉，以羊肉为主，以料酒、姜、葱、盐、辣椒等为调料，经过拍打、酱浸、叉烧等传统方法，使烤肉色泽金黄、肉质鲜嫩、风味独特。
二、工艺品
1.临汾剪纸：临汾剪纸是中国民间艺术的一种，具有较高的艺术价值和观赏价值。临汾剪纸出产在山西省临汾市各县市，传统工艺至少在清朝就已经存在。
2.临汾扇子：临汾扇是临汾地区比较有名的工艺品，具有历史、文化和艺术价值。临汾扇的历史可以追溯到东汉末年，已有1700年的历史，在中国传扬有数百年。
三、标志性特产
1.伏牛山玉石：伏牛山玉在山东省偏头部位，產量巨大，种类繁多，白玉，墨玉，韭綠玉等，以古樸簡約和自然美為主要特點，是临汾标志性的特产之一。
2.平遥牛肉：平遥牛肉是中国四大著名名肴之一，也是世界四大牛肉之一。平遥牛肉肉质瘦而不柴，有嚼劲，肉质鲜美，营养丰富，被誉为现存状况下最接近明清时期的传统牛肉美食。
