马蹄，是一种常见的食材。马蹄不仅味道鲜美，而且营养价值极高。那么，你知道马蹄的最佳吃法和做法吗？本文将为你详细介绍。
第一种马蹄的做法：凉拌马蹄。凉拌马蹄做法简单，口感鲜美。准备好马蹄、花生米、葱姜蒜末、盐、白糖、香醋、生抽和植物油等食材。将马蹄削去外皮，切成薄片，烫熟。花生米炒香备用。在碗中调入葱姜蒜末、盐、白糖、香醋、生抽和植物油等食材，调匀成汁。将烫熟的马蹄放入碗中，淋上调好的汁，拌匀。最后撒上炒香的花生米即可食用。
第二种马蹄的做法：芥末马蹄。芥末马蹄做起来稍微复杂一点，但是一定不会让你失望。准备好马蹄、大葱、芥末粉、盐、白糖、鸡蛋清和玉米淀粉等食材。将马蹄削去外皮，切成块，烫熟。大葱切好备用。将芥末粉、盐、白糖、鸡蛋清和玉米淀粉等食材混合在一起，调成芥末酱。将烫熟的马蹄和大葱放入锅中，加入芥末酱，翻炒均匀即可食用。
除了以上两种马蹄的最佳吃法和做法之外，马蹄还可以用来做香糯马蹄。
