蒜蓉辣椒酱的做法，手把手教你制作！

蒜蓉辣椒酱是家常菜中常用的调味品，口感鲜美，主要用来为家常菜增添一份香辣味道。下面，我们来一起学习下蒜蓉辣椒酱的制作方法。

所需材料：

• 辣椒 150克
• 大蒜 40克
• 盐 20克
• 料酒 10克
• 生抽 20克
• 醋 20克
• 食用油 适量

制作步骤：

1. 将辣椒去蒂去籽洗净切小段；
2. 大蒜去皮，洗净切成瓣儿；
3. 将辣椒和大蒜一起放入砂锅中，并倒入适量的油慢火煸炒，直到辣椒、大蒜都变成微黄色后熄火；
4. 放入盐、料酒、生抽、醋,用搅拌器或绞肉机打成辣椒酱即可。

注意事项：

• 做辣椒酱一定要用慢火煸炒，这样可以保证辣椒的香味充分出来，色泽更佳；
• 打辣椒酱的时候可以根据自己口味，选择辣椒和大蒜的比例；
• 存放在食物袋或干净的容器中，放入冰箱的冷冻室可长时间保鲜。