作为日本传统食品，纳豆常被人们当做美味的蘸料。但事实上，它的保健作用才是其“真正的身价”。纳豆被称为“日本的黄金健康食品”，有着多种礼赞。它具有调理血脂，降低血压，预防大肠癌等作用。
纳豆含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，其中维生素K2的含量尤为丰富。维生素K2不仅有利于骨骼健康，还可以防止心血管疾病。此外，纳豆中的大豆低聚糖有益于调节肠道菌群，降低血糖、血脂，预防大肠癌。
随着人口老龄化与健康意识的提高，保健食品市场逐渐被看好。而纳豆作为一种天然健康食品，未来或将成为这一市场的新宠，具有广阔的发展前景。
