蒸馏水是指将普通自来水进行沸腾蒸发，之后将水蒸气冷凝成液态水。这样处理后的蒸馏水非常纯净，其中含有的细菌、病毒、微生物和杂质都会被去除。因此，经过严格处理的蒸馏水，更适合用来饮用。
蒸馏水相对于普通自来水来说，其优缺点在于：
安全性
普通自来水中含有氯气、氟化物等物质，这些物质在过量摄入后可能会对身体造成危害。而严格处理过的蒸馏水则没有这个问题。
质量稳定性
普通自来水的质量受到影响较多，例如气候、水质来源等。而经过蒸馏、过滤处理的蒸馏水其品质稳定，且适合多样化的应用场景。
味道
由于蒸馏水中几乎没有杂质，因此口感十分纯净。很多厨师在做菜或调制饮品的时候都会使用蒸馏水，以保证原料原汁原味。
虽然，现在市面上的饮用水种类繁多，但是大家在选择饮用水的时候，一定要选择符合自己口味和资质的水源，才能更加安心的饮用。
