甲鱼，是我国民间的名贵食品之一。它肉质鲜美，营养价值极高，有非常多的功效和作用。下面我们来了解一下甲鱼的功效与作用及禁忌。
甲鱼的营养价值
甲鱼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌和维生素等多种营养成分。其中蛋白质和钙的含量比其他鱼类高出2-3倍，钾、钠含量也比其他鱼类高出3-4倍。
甲鱼的功效及作用
1、益气养阴：滋阴润燥，润肺止咳，增强免疫力；
2、有明显的滋阴补肾、养肝健脾之功效，对疲劳乏力、体质虚弱、精神不振有益；
3、有抗衰老、延缓细胞衰老的作用；
4、经常食用，还可以改善面色暗黄、皮肤干燥等问题。
甲鱼的禁忌人群
1、病后体虚、胃肠功能不佳和消化不良者不宜进食；
2、怀孕期及月经期妇女也要少吃或不吃甲鱼；
3、甲鱼能滋阴养脏，一般体内有寒湿之邪、体质虚寒、脾胃虚弱者不宜食用；
4、《本草纲目》还提到甲鱼有点毒，过度食用或烧制不当，会引起食物中毒等现象。
通过了解，我们对甲鱼有了更深入的认识，同时我们也要注意合理进食，避免不当引起的食用问题，安享美味，才能更健康。
