走进贵州，你会发现这里的景物和美食一样吸引人。在贵阳的小巷里，你可以找到许多餐馆都摆着一张张“贵州菜”的大字招牌。贵州菜以口感酸辣为特色，由于土生土长的贵州，盛产酸菜和辣椒。
来到贵阳必不行少的一道贵州菜一定是酸汤鱼。选用泉水鱼，酸菜、鱼丸、鱼皮和泡菜，主料和辅料搭配恰到利益，在锅中翻腾而成，酸鲜的味道令人难以忘怀。
此外，蝴蝶酥也是一道经典的贵州特色小吃。使用白面粉和鸡蛋，搅拌成油酥和水酥两种面团并一再折叠和擀面，成为多层的薄脆饼皮。吃的时刻，沾上芝麻酱和豆乳一起食用，口感酥脆，夹层清香，十分好吃。
