小鸡炖蘑菇是一道美味可口的家常菜，给我们的味蕾带来了很大的满足感。燉煮过程中，鸡肉和蘑菇的鲜味在滋润中交融，一口吃下，鲜香扑鼻，令人垂涎三尺。而且这道菜的做法非常简单，下面就来分享一下步骤。
材料：
- 鸡肉300g
- 香菇100g
- 金针菇100g
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒适量
制作过程：
1. 将鸡肉切块，放入开水中焯水备用。
2. 将香菇、金针菇洗净备用。
3. 锅中放少量油，爆炒葱姜蒜，加入鸡肉煸炒至变色。
4. 加入香菇、金针菇煸炒一会儿。
5. 倒入水，加入适量盐、鸡精、料酒，用小火炖煮1小时。（可以加入一些虫草花提高营养价值）
6. 炖好后即可享用了。
这道小鸡炖蘑菇，口感嫩滑，汁浓味美，让您开胃又下饭。快来试试吧！
