每年的中秋节,月饼作为必备美食之一,备受广大人民群众喜爱。然而,从外包装到口感,不同品牌、不同品种的月饼各有千秋,而月饼馅就是其中最重要的组成部分之一!
所以今天,我们特别盘点了7款口感绝佳的月饼馅,绝对让你大饱口福!
1. 椰蓉馅
椰蓉馅的口感轻松,肉质细嫩,吃得时候也更有满足感。口味清新爽口,回味悠长。对于喜欢清淡的人来说,椰蓉馅的月饼是绝佳的选择。
2. 莲蓉馅
莲蓉馅中以正宗港式莲蓉最为出名,用的是香港进口的莲蓉,其口感香醇绵软,干馅字面听起来干巴巴的,却是很多人心中最爱的馅料之一。
3. 豆沙馅
豆沙馅的口感很细腻,口感饱满,豆香浓郁。豆沙的甜味并不会突兀,而是贴合月饼的甜度设置,口感更期望。
4. 红豆馅
红豆馅的月饼微妙的咸味别有风味,很多卖家还会加入莫奇里拉奶酪提高味道,口感更加复杂丰富。
5. 奶黄馅
奶黄蛋黄味道杂糅一体,既不显得过于甜腻也不打破月饼的原味。口感醇厚,嘴里化开的感觉很好。
6. 冰皮月饼
冰皮月饼,又称“冰皮凉皮月饼”,不用烘烤而是冷藏制作的月饼,其馅料款式非常多元化,从水果口味到冰品口味,各种口味尽收眼底,令人口感大爆炸
7. 五仁馅
五仁馅的形成角度很大,内外口的口感都感觉不同。花生、核桃、杏仁、瓜子、莲子的成分合在一起,口感浓郁。整体呈现出坚果丰富的香气,有特别浓烈的坚果香味,让人感觉很舒服。