宣威火腿极其鲜美，香气扑鼻，色香味俱佳，被誉为“肉中之骄子”。宣威火腿的历史可以追溯至明朝中叶，至今已有500多年历史。
宣威火腿有一个完整的加工过程：磨盐、晾肉、冷却、包裹芦子和麦糠、会干大约40天，但制作每个阶段都至关重要。
经过世代的创新和发展，宣威火腿制作已经成为当地深入人心的文化传统。它融合了制作火腿的技艺和天然环境的特点，是中国非物质文化遗产和中国地理标志产品。
如果你来到宣威，肯定不能错过这个历史悠久的特产。宣威火腿精选肉质最好的猪腿，制作过程中不断反复磨盐、晾肉，再用特制的麦糠包裹，低温干燥而成，珍馐美味，让人难以抗拒。
