苦瓜排骨汤是一款在南方非常受欢迎的家常菜，清香可口，而且口感清爽，暑气难耐的夏天饮用更是适合。苦瓜富含多种维生素和矿物质，可以抗氧化、祛湿、消暑，具有清热解毒的功效。
下面让我们来介绍一下苦瓜排骨汤的制作方法吧！
食材
- 苦瓜1条
- 排骨500克
- 姜3片
- 葱2根
- 盐适量
制作过程
- 将排煮水焯水后沥干水分备用。
- 苦瓜洗净后切成薄片，葱切段，姜切片。
- 锅中放入适量的清水烧开，将焯水后的排骨放入锅中焯水去腥。
- 将焯水后的排骨捞出备用。
- 在锅中倒入适量油，加入姜片和葱段，煸炒出香味。
- 将焯水后的排骨重新放入锅中，加入适量清水。
- 然后放入苦瓜薄片，盖上锅盖，中火煮20-30分钟。
- 放适量盐调味即可。
简单易学的苦瓜排骨汤，快来尝试吧！
