口感柔嫩的香煎猪肉丸子怎么做？

猪肉丸子是一道美味又营养的家常菜，制作方法简单易学，吃起来味道鲜美。

材料：

• 猪绞肉 250克
• 葱花 适量
• 姜末 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 淀粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 橄榄油 适量

做法：

1. 将猪绞肉放入碗中，加入葱花、姜末、盐、黑胡椒粉，淀粉等调料，搅拌均匀。
2. 将搅拌好的猪肉馅揉成小丸子。
3. 将鸡蛋打散，将做好的猪肉丸子沾上蛋液。
4. 热锅凉油，将猪肉丸子放入锅中，小火慢煎。
5. 丸子煎至金黄色表皮，熟透即可出锅。
6. 最后淋上适量的橄榄油即可。