天上的滋味地下难寻,
说起中国的宫廷美食,很多人都非常感兴趣,而其中“天作之合”更是其中的巅峰之作。
所谓“天作之合”,是指物质和味道的完美统一,以及对材料的合理运用与搭配。在中国宫廷美食中,天作之合的代表作品一般在八大菜系中可找到。例如四川的麻辣火锅以及广东的蒸虾蟹等。
其中最为有代表性的当属京菜中的清蒸鲜桂鱼,它的出品原则是选择新鲜肥美的桂鱼,然后用盐水将鱼去泥腥味。在清蒸之前,先在鱼身上点些葱姜末和绍酒,让它充分入味。精心烹制出来的清蒸鲜桂鱼,入口回味无穷,由此可以看出中国宫廷美食的精髓所在。
如果您想要品尝真正的宫廷美食,那么“天作之合”绝对是你不容错过的。欢迎您来到中国,一起品尝这一代表中国文化的奇妙美食。