炎炎夏日过去了，秋风渐起的时候，很多人因为温差较大、身体疲劳等因素而容易患上咳嗽。这时候，川贝母和梨这两种食材就成了大家最关注的对象。如何正确地搭配和烹饪这两种食物，发挥它们的最大功效呢？
以下是煮川贝母炖梨的方法，及制作川贝炖梨的贴士。
所需材料：
- 新鲜梨1个
- 川贝母6克
- 冰糖适量
- 水适量
步骤 1:
将干净的梨子从上部顶开，去掉两端的硬皮和核，然后切成块状。
步骤 2:
将川贝母泡水半小时，洗净沥干待用。
步骤 3:
将梨块、川贝母、冰糖和适量水，放入炖锅中，大火烧开后转小火炖 2 - 3 个小时，直至液体浓缩。
贴士：
1.川贝母最好选用大川贝，也就是成年野生川贝母，它富含川贝母皂苷元，并且味道也更佳。
2.如果加糖量合适，味道是酸甜可口的，还可以提高食欲，特别适合有食欲不振问题的人群食用。
3.出汤的时候可以加入适量枸杞，何首乌等食材，不仅有滋补健脾作用，还可以搭配川贝母一起调理咳嗽症状。
