窑鸡，是一道非常有名的湖南省传统名菜，咸香口感，吃了让人回味无穷，是湖南三大土菜之一。不过，现在的窑鸡，已经遍地开花，成为了各地餐厅和小摊贩的美食招牌。笔者特地深入调查，吃遍全国各地的窑鸡，给大家献上最地道的窑鸡美食之旅。
如果说，你想尝一尝最地道的窑鸡，那么就必须要去湖南衡山王制鸡窑，这里是窑鸡的发源地，每只鸡至少要熬两个小时，肉质鲜嫩，香味十足，价格也非常亲民，受到居民和游客的一致好评。
如果你是南方人，那么福建漳州的窑鸡也是非常不错的选择，这里的窑鸡特别注重佐料的腌制和窑烤技术，让鸡肉入味，口感更加鲜美。
如果你是北方人，河北衡水的窑鸡也绝对不能错过，这里的窑鸡是用果树枝柴火烤制，熟透后鸡肉香味四溢，特别适合重口味的人士。
