作为湖南省省会长沙市的一家知名餐厅，楼外楼已经成为了该市的一道名片。楼外楼是中国实力餐饮企业，全称为“湖南楼外楼餐饮管理有限公司”。其前身是1929年创立的一家食品店“小杨三酒店”，后改为楼外楼饭店，其历史绵延至今为止已经超过90个年头了。
楼外楼最初的品牌定位是湘菜馆，因其地处长沙城外而得名“楼外楼”，主营湘菜。其灵魂菜品“过桥米线”至今被推荐到各地，并成为在长沙市旅游签名之一。
楼外楼所主推的湖南菜在全国备受青睐，因其注重烹调技巧以及口感改进而形成了独特的“楼外楼味道”，深受消费者的喜爱。此外，楼外楼所推出的经营模式，选择了传承经典菜品、研发创新菜品、打造特色餐饮美食城三者同时并举，已经在本地餐饮界与国内餐饮领域中确立了其市场地位。
