八宝饭，又称八宝饭团、八宝糯米饭，是中华传统糕点之一，属于汉族传统食品。它的外观精致可人，里面隐含着各种果蔬和干果仁，口感软糯，清甜可口，深受大家的喜爱。
八宝饭是从广东传来的，距今已有几百年的历史。 因为其球形饭团里面藏有八种宝贝，所以得名八宝饭。 八宝饭的传统制作方法是先将糯米飘洗干净，然后加入各式蔬果、肉类和糖果，并在其中加入豆沙、枣泥等馅料，然后再包裹在鲜叶里蒸熟，因此味道也非常的丰富和独特。
如果你想尝试制作八宝饭，这里提供一个简单的方法，首先你需要准备好各种材料。糯米要提前浸泡一个晚上，还需要红枣、红豆、冬瓜糖、花生、莲子、核桃、桂圆干、龙眼干等干果和果脯，在水中浸泡。
其次，将所有泡泡过的干果和蔬菜切小块，红豆泥和桂花糖放在一起煮，再加入糯米粉，揉成和面，然后做成大小均匀的团，这一步是比较考验技术的，不过有点难度也别害怕，多试几次就会越发熟练的。
最后，在大蒸锅里蒸约20分钟就可以拿出来品尝这道美食啦。如果你眼不花手不抖，搭配合理的话，那么出来的八宝饭肯定会让你的好朋友们大吃一惊的哦。
