红烧排骨的做法。(家庭美食：红烧排骨的做法)

红烧排骨作为一道家常菜非常受欢迎，它肉质鲜美，营养丰富，而且味道十分独特，煮熟后既可当做主食，也可做小菜配米饭。下面就让我们来看看如何制作可口的红烧排骨。

红烧排骨的材料：

• 排骨1000克
• 老抽适量
• 生抽适量
• 糖适量
• 盐适量
• 姜适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 清水适量

制作步骤：

1. 将排骨焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 姜、葱均切成小块，热油锅中爆香。
3. 加入排骨煸炒至两面微黄，然后加入适量的料酒。
4. 加入适量的老抽、生抽和糖，翻炒均匀，保持中小火继续翻炒。
5. 倒入适量清水，加盖慢火焖煮约半小时，不时翻炒。
6. 待水分收干后加入适量盐和味精，翻炒均匀即可出锅。

红烧排骨制作简单，既可当主食，也可当副菜，每种口味都有不同的口感，因此更能受到大家的喜欢。赶快前往超市购买材料，自己动手试一下吧！