福建特色美食：葱爆牛肉的做法及食材介绍

葱爆牛肉是福建传统的经典美食之一，它的独特风味备受食客青睐。下面我们就来介绍一下葱爆牛肉的做法及食材。

葱爆牛肉的制作食材包括牛肉、葱、料酒、酱油等，制作方法如下：

1. 牛肉切薄片，加入料酒、盐、酱油腌制;

2. 将葱切段备用;

3. 烧锅加油，放入牛肉煸炒至变色，盛出备用;

4. 锅中留少量油，下入切好的葱段爆香，然后放入煸炒好的牛肉继续翻炒，调入适量盐和酱油提鲜即可。

葱爆牛肉炒出来鲜嫩多汁，牛肉的颜色金黄鲜亮，口感爽滑，配上淋满汁的葱段更是美味无比。