手工牛轧糖：自己动手，丰衣足食

牛轧糖是大家喜欢吃的一种甜品。而今天，我们不仅要品尝，还要一起动手做。手工牛轧糖，无添加，健康又美味。跟随小编的步骤，快来感受一下制作的乐趣吧。

材料

• 熟芝麻 200 克
• 白糖 150 克
• 糯米粉 150 克
• 热水 70 克
• 食用油 50 克
• 桂花酱 适量

步骤

1. 将熟芝麻放入平底锅中，用小火慢煎，煎至熟香。
2. 加入白糖，继续用小火慢慢熬，直到白糖全部融化，和芝麻混合均匀。
3. 过筛或使用纱布蘸些凉水铺在糕模底部，做成糕圆盘或条模。
4. 将糯米粉和热水混合均匀搓揉，之后加入食用油，再用手揉匀，揉成饭团状。
5. 把饭团装进模中，放入冰箱冷藏 15 分钟左右。
6. 用刀子平铺一层桂花酱在牛轧糖上，做成小卷，就可以吃啦。

手工牛轧糖的制作过程虽然有些繁琐，但是自己做的美食必然吃得更加放心，而且也可以锻炼动手的能力和耐心，不妨试着自己动手做一做。