烤鱿鱼的做法(这样做的烤鱿鱼口感脆嫩，外皮香脆！)

烤鱿鱼是一道非常受欢迎的海鲜美食。吃遍全球的鱿鱼，做起来也是非常多样化，今天分享一个烤鱿鱼的做法，分分钟变身大厨！

材料：

• 新鲜的鱿鱼1只
• 生姜适量
• 葱适量
• 黄豆酱适量
• 酱油适量
• 白糖适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 盐适量

步骤：

1. 鱿鱼洗干净，控干水分，切成大约1.5厘米大小的圆片。
2. 在鱿鱼片上码一些生姜和葱段。
3. 准备一个小碗，加入酱油、料酒、生抽、盐调成汁，倒入1小勺酱油酱，摆一些白糖，一直搅拌均匀。
4. 把调好的汁均匀浇在鱿鱼上，放在阳光充足、通风好的地方，晾约40分钟左右。
5. 晾好的鱿鱼，均匀地放入铺了锡纸的烤盘中，再次撒一些葱末，烤箱预热200度，烤大概8-10分钟，烤至鱿鱼的两面都呈现出金黄色。
6. 将酱油、黄豆酱、葱花、白糖等混合搅拌均匀，再加少许清水调制出酱料，撒上芝麻、葱花，搭配鱿鱼上桌。

这样做出来的烤鱿鱼外皮酥脆，口感细嫩，还带有一点微微的酥香呢！你喜欢的话也可以在酱汁中加一点辣椒油，或者蒜末，以及你喜欢的其他调料。