说到旺仔小馒头，大家都应该不陌生，它的外层酥脆，内里软糯，韭菜的香气扑鼻，真的是令人无法抗拒。如果你也想在家做一份美味的韭菜盒子，那么就来看看这两种做法吧！
材料：
- 中筋面粉200克
- 水80克
- 鸡蛋1个
- 盐适量
- 韭菜250克
- 猪肉末适量
- 味精、鸡精适量
- 料酒、生抽适量
- 油适量
做法一：手擀韭菜盒子
1. 将面粉加入碗中，用水搅拌，加入鸡蛋、盐调匀揉成面团。
2. 韭菜洗干净切碎，加入猪肉末、味精、鸡精、料酒、生抽搅拌均匀，拌入适量的油。
3. 将面团搓圆，平整，在面团中间压一个凹槽，塞进韭菜馅。慢慢将周围的面皮合起来，擀成圆饼状。
4. 锅内热油，将韭菜盒子放入，小火煎至金黄色即可。
做法二：发面韭菜盒子
1. 将面粉加入碗中，用水调匀揉成面团，静置10分钟。
2. 将韭菜洗净切碎，加入猪肉末、味精、鸡精、料酒、生抽搅拌均匀，拌入适量的油。
3. 将面团搓圆，盖上盖子发酵1小时左右，面团发大后揉一遍。
4. 将面团分成小面团，擀成圆饼状，包入韭菜馅。
5. 锅内加适量油，放入韭菜盒子，小火煎至金黄色即可。
